• Denne vin stammer fra den store vinregion i det sydlige Australien, der strækker sig fra Adelaide til Melbourne. Når de fuldmodne druer er høstet, bliver de afstilket og presset, hvorefter de anbringes i en beholder, hvor de gærer i 6 til 12 dage efterfulgt af en mild udpresning. Derefter tappes, filtreres og hældes vinen på flaske. Vinen fremstår rubinrød med en stum intensitet og klarhed. Duften af modne bær og et let anstrøg af eg karakteriserer denne druesort. Smagen er let og fyldig med silkebløde tanniner og en længerevarende eftersmag. Perfekt til rødt kød, vildt, salt kød, pølser, salater og en lang række oste pdf_download_sm
  • Denne vin stammer fra den store vinregion i det sydlige Australien, der strækker sig fra Adelaide til Melbourne. Når de fuldmodne druer er høstet, bliver de afstilket og presset, hvorefter de gærer i op til 12 dage. Vinen fremstår rubinrød med en fin intensitet og klarhed. I duften finder man nuancer af modne bær samt egefade. Smagen er let og fyldig med silkebløde tanniner og en afrundet eftersmag. Perfekt til diverse kødretter samt milde oste. pdf_download_sm
  • Denne vin stammer fra den store vinregion i det sydlige Australien, der strækker sig fra Adelaide til Melbourne. De fuldmodne druer høstes sædvanligvis om natten for at drage fordel af de lavere temperaturer. Presning og aftapning foretages umiddelbart efter hinanden. Gæringen tager en uge og foregår ved meget lave temperaturer (15 -16 °C.). Vinen fremstår i en gylden farve med et grønt skær. Aromaen bærer præg af ananas med lette noter af eg. Smagen er rig og fyldig med antydninger af smørcremet vanille og ananas. Perfekt til grillet fisk, lyst kød og udvalgte oste. Vinen udgør ligeledes den perfekte apéritif. pdf_download_sm
  • Denne vin stammer fra den store vinregion i det sydlige Australien, der strækker sig fra Adelaide til Melbourne. De fuldmodne druer høstes sædvanligvis om natten for at drage fordel af de lavere temperaturer. Gæringen tager en uge og foregår ved meget lave temperaturer (15 -16 °C.). Vinen opbevares i temperatur regulerede beholdere. Aroma med præg af ananas med lette noter af eg. Smagen er rig og fyldig med antydninger af smørcremet vanille og ananas. Perfekt til grillet fisk, lyst kød og milde oste samt aperitif. pdf_download_sm
  • The Usual Suspects er et kollektiv af premiumproducenter, hvor deres individualitet og uafhængighed er bevaret, men ikke mindst styrket af deres samarbejde. Dette giver dem mulighed for at producere hvad de er bedst til. Bæredygtigt, effektivt og uden kompromis. Et eklektisk tilbud fra Sydaustraliens førende vækstområder, fra klassikerne og helt til ”kanten”.
    En gang for længe siden, levede Porcupotamus frit i Australien og var et ærefrygtindgydende væsen for lokale indbyggere. Det var et meget intelligent og aggressivt territorialt væsen, som heldigvis forblev streng vegetar. På samme måde som Porcupotamusen har haft fordel af sit barske ydre, men dog ”bløde” indre, tager denne vin udgangspunkt i den klassiske smagsprofil i pinot noir, let og uforstyrret, blendet med Shiraz druen, giver vinen lidt mere kant og fyldighed, uden dog at være helt så skræmmende som Porcupotamusen. Vinen har en mørk lilla farve. En duft af kirsebær og modne solbær samt et hint af jordbund. Smagen er elegant og behagelig med masser af sprøde, røde frugter og en dejlig undertone af julekrydderier og chokolade. Forfriskende syre med en blød afrunding.   pdf_download_sm
  • The Usual Suspects er et kollektiv af premiumproducenter, hvor deres individualitet og uafhængighed er bevaret, men ikke mindst styrket af deres samarbejde. Dette giver dem mulighed for at producere hvad de er bedst til. Bæredygtigt, effektivt og uden kompromis. Et eklektisk tilbud fra Sydaustraliens førende vækstområder, fra klassikerne og helt til ”kanten”.
    En gang, for længe siden, regerede Hippocrocopiggen i det centrale Australien. Her boede de i tusinder af år, før europæiske bosættere jagede dem til udryddelse. Den delte sin intelligens med fjerne svineslægtninge, mens dens krokodille og flodhestforfædre gav den hurtighed og overraskende smidighed. Alt sammen heldigvis uden evnen til at udføre ”dødsrullet”. På samme måde som naturen har taget det bedste af disse tre fabelagtige væsner til at perfektionere Hippocrocopiggen, kombinerer vinen, den lyse frugt fra Cabernet Sauvignon, med den bløde gane fra Mataro og generøsiteten fra Tempranillodruen, for at give en medium fylde, men alligevel tæt smag. At tage det bedste fra flere arter giver ikke kun fabelagtige væsener, men også en fabelagtig vin. Forfriskende duft af blomster, røde frugter med en antydning af tomatblade. Vinen efterlader et hint af mokka, julekrydderier og mynte. Elegant syre, med fin struktur. Behagelig krydret eftersmag. Mørk lilla farve. Vinen har ligget på egefade i 11 mdr.   pdf_download_sm
  • The Usual Suspects er et kollektiv af premiumproducenter, hvor deres individualitet og uafhængighed er bevaret, men ikke mindst styrket af deres samarbejde. Dette giver dem mulighed for at producere hvad de er bedst til. Bæredygtigt, effektivt og uden kompromis. Et eklektisk tilbud fra Sydaustraliens førende vækstområder, fra klassikerne og helt til ”kanten”.
    En gang for længe siden, kunne man finde den sjældne og meget mystiske Vulturedog i Australien. Dette fabelagtige væsen delte høj intelligens med sine fjerne hundeslægtninge, men viste sig at være lidt sværere at tæmme på grund af dens evne til at flyve. Den havde en glubende og ret skræmmende appetit på rester (deraf kommer udtrykket ”doggy bag”), Den uddøde tragisk nok lige før road-kill opstod, hvilket ellers ville have været en stor fordel for dens overlevelse. På samme måde som naturen har taget det bedste af disse fabelagtige væsner til at perfektionere Vulturedog, er den generøse bløde smag og intense frugt fra Shiraz, blandet med de velsmagende elementer og tanninstrukturen fra Tempranillo for at give en fuldendt smag. At tage det bedste fra flere arter giver ikke kun fabelagtige væsener, men også en fabelagtig vin. Vinen har flot rubinrød farve. En frisk duft af blommer, og hindbær med et hint af mørk chokolade. En saftig smag af knuste hindbær og Satsuma blommer samt et strejf af lakrids. Gribende tanniner, med en vedvarende afslutning.   pdf_download_sm
  • The Usual Suspects er et kollektiv af premiumproducenter, hvor deres individualitet og uafhængighed er bevaret, men ikke mindst styrket af deres samarbejde. Dette giver dem mulighed for at producere hvad de er bedst til. Bæredygtigt, effektivt og uden kompromis. Et eklektisk tilbud fra Sydaustraliens førende vækstområder, fra klassikerne og helt til ”kanten”.
    En gang for længe siden, før istiden levede Bunneloper på de fleste kontinenter. Dådyragtige af natur og kendt for at være temmelig langsomme af sådan et ”hurtigt dyr”, at være. Den nemmeste måde at fange dem på, var ved at vente til solnedgang hvor de trak ned i deres huler og geviret ofte satte sig fast. Naturen tog det bedste af kaninen og antilopen for at perfektionere denne fabelagtige skabning. I Denne vin har vi den klassiske smagsprofil, der forventes af Riesling. Chardonnay giver en skøn fedme og Sauvignon Blanc druen tilføjer frugt, samt et aromatisk løft til denne elegante og lækre smagfulde, sprøde og tørre hvidvin. At tage det bedste fra flere arter giver ikke kun fabelagtige væsner, men også en fabelagtig vin. Frisk duft af æbleblomster og moden stenfrugt, med tropiske noter. Smagen er forfriskende, fyldig og rund, med en naturig syre og mineralske nuancer.   pdf_download_sm

Titel

Go to Top