•   For næsten et årti siden, sætter Felipe Tosso og John Duval sig for at skabe en anderledes vin, med en kompleks og elegant drueblanding i Bordeaux stil. Deres søgen førte dem til Maipo Alto og de nåede Pirque, et område præget af indflydelsen fra Andesbjergene og Maipo floden. Druerne vokser på velafbalancerede vinstokke, der er over tyve år gamle og modnes langsomt. Vinproducenterne er enige om, at denne Cabernet Sauvignon er en helt unik blanding klassisk men med chilensk identitet. Blandingen indeholder Petit Verdot, Cabernet Franc og Carménère. Således er mysteriet om Enclave, det nyeste medlem af Viña Ventisquero high-end sortiment af vine, afsløret. Enclave er dyb mørk rød i farven. Aromaen afslører røde frugter som blommer og kirsebær, og en snert af hvid peber. Vinen har en meget interessant aromatisk kompleksitet. Koncentreret og velstruktureret, med fine tanniner fra Cabernet Sauvignon og Petit Verdot blandet med blødhed og kompleksitet fra Carménère og elegance fra Cabernet Franc for at give vinen smag og en langvarig finish. Enclave kan gemmes i 10 til 15 år. Perfekt til gode bøffer og stege, grill, krydrede retter.
  •   En dybrød vin med let violette aftegninger i glasset. Flot duft af bærfrugt, peber, vanille og et strøg af mineralitet. Smagen er intens med noter af sollbær og et let bid af peber, afrundes af fløjlsbløde tanniner. Den færdige vin lagres 20 mdr. på franske barriques samt 18 mdr. på flaske før frigivelse. Alt sammen for at frembringe det ypperste i vinen. Perfekt vin til grillet lam, okse- og svinekød samt kraftige oste.
  • En dybrød vin med let violette aftegninger i glasset. Flot duft af bærfrugt, peber, vanille og et strøg af mineralitet. Smagen er intens med noter af sollbær og et let bid af peber, afrundes af fløjlsbløde tanniner. Den færdige vin lagres 20 mdr. på franske barriques samt 18 mdr. på flaske før frigivelse. Alt sammen for at frembringe det ypperste i vinen. Perfekt vin til grillet lam, okse- og svinekød samt kraftige oste.
  • Røde og sorte frugter blander sig forsigtigt med krydrede noter af sort peber og timian. Efter et stykke tid begynder aromaen af vanille og mørk chokolade at vise sig. Vinen har bløde tanniner og en fast struktur hvor smagen af mørke bær og krydderier er bemærkelsesværdige. Vinen har en meget lang og virkelig intens eftersmag. Perfekt vin til krydret mad, såsom indisk, thai, mexicansk samt til det spanske køkken. Kan også anbefales til vildt og modne oste.
  • Røde og sorte frugter blander sig forsigtigt med krydrede noter af sort peber og timian. Efter et stykke tid begynder aromaen af vanille og mørk chokolade at vise sig. Vinen har bløde tanniner og en fast struktur hvor smagen af mørke bær og krydderier er bemærkelsesværdige. Vinen har en meget lang og virkelig intens eftersmag. Perfekt vin til krydret mad, såsom indisk, thai, mexicansk samt til det spanske køkken. Kan også anbefales til vildt og modne oste.
  •   Dejlig let drikkelig vin. Aroma af friske bær, som hindbær, jordbær, blåbær og sol-bær. Noter af vanille og chokolade. Vinen har en god krop og en afbalanceret syrlighed med modne tanniner og en god lang eftersmag. God til modne oste, rødt kød, lam eller andesteg. pdf_download_sm
  • 26101-prize Udtryksfuld Reserva med intense noter af friske røde og sorte frugter, især bær som jordbær, hindbær, blåbær og solbær, der blander sig med noter af sort peber, karamel, tobak og chokolade. Vinen har en velafbalanceret krop, god struktur og syre samt modne tanniner. Vinens bouquet er lang, frugtagtig med dejlig vedholdende eftersmag. Perfekt til modne oste, grillet kød samt til krydrede retter. pdf_download_sm
  • 26104_prize En elegant vin med fin kompleksitet. Aromaer af brombær, blåbær samt urter. Krydderier som sort peber og anis balancerer elegant med vanille noter fra egefadet. Smagen er fint balanceret med modne tanniner og en mørk dyb og intens frugt. De mørke modne bær går igen i smagen, der afsluttes af en fyldig eftersmag med moden frugt og god længde. Perfekt til diverse kødretter samt vildtretter med medium fyldigt tilbehør. pdf_download_sm
  • prize_26108 Denne vin er lavet 100% med fransk forbillede. Fuldstændig som man traditionelt producerer vin i det nordlige Rhône i Frankrig. Her blander man den kraftige Syrah med en anelse Viognier, som er en grøn drue. I dette tilfælde 96% Syrah og 4% Viognier. Vinen ligger 12 mdr. på eg – hhv. franske og amerikanske barriques – samt 3 mdr. på flaske. Flot dyb violet farve med aroma af solbær og blåbær samt noter af peber, tobak og chokolade. Smagen er charmerende frugtrig, dog med et fast behageligt bid. Perfekt til kraftige kødretter med f.eks. vildt og oksekød. Glimrende til koldt charcuteri. pdf_download_sm  
  • En udtryksfuld vin med mineralsk og tropisk aroma af ananas, papaya, mango samt en antydning af lime og ingefær samt et strejf af vanilje. Vinen har en delikat og medium fylde. Vinen er velafbalanceret og rund i ganen og efterlader en frisk og frugtagtig eftersmag der bliver hængende. Perfekt til lette retter som salater, pasta, fisk, lyst kød, frisk frugt samt som aperitif. pdf_download_sm
  • Viña Chilico Chardonnay er en lysgul vin med olivengrønne toner. Vinen har en aroma af tropisk frugt som mango, passions frugt og ananas, dertil et delikat strejf af vanille og ristede kastanjer. En vin med en god krop, flot balanceret med noter af melon og frugt. En fed, men fantastisk frisk vin. Ideel ledsager til fisk, som god røget laks og tun, men også god til lyst kød.   pdf_download_sm
  •   prizes_42101 En hvidvin som er elegant og udtryksfuld. Vinens aroma fremhæver tropiske frugter som papaya og ananas, som kombineres harmonisk med noter af vanillie fra egefads lagringen. En flot afrundet vin med krop og en delikat syrlighed. Vinen har en blid finish, med aroma af frugt og vanilie som fremhæves i eftersmagen. Perfekt til fisk, ost, risotto, skaldyr, pasta samt til lyst kød. pdf_download_sm
  • En behagelig og tiltalende halvtør hvidvin, produceret på den velkendte Chardonnay drue dyrket i Central Valley i Chile, hvor druerne er opvokset med masser af sol og god varme. Elegant duft og fylde. Perfekt som aperitif eller til forretten samt til den kolde buffet.   pdf_download_sm
  • enclave_prizes For næsten et årti siden, sætter Felipe Tosso og John Duval sig for at skabe en anderledes vin, med en kompleks og elegant drueblanding i Bordeaux stil. Deres søgen førte dem til Maipo Alto og de nåede Pirque, et område præget af indflydelsen fra Andesbjergene og Maipo floden. Druerne vokser på velafbalancerede vinstokke, der er over tyve år gamle og modnes langsomt. Vinproducenterne er enige om, at denne Cabernet Sauvignon er en helt unik blanding klassisk men med chilensk identitet. Blandingen indeholder Petit Verdot, Cabernet Franc og Carménère. Således er mysteriet om Enclave, det nyeste medlem af Viña Ventisquero high-end sortiment af vine, afsløret. Enclave er dyb mørk rød i farven. Aromaen afslører røde frugter som blommer og kirsebær, og en snert af hvid peber. Vinen har en meget interessant aromatisk kompleksitet. Koncentreret og velstruktureret, med fine tanniner fra Cabernet Sauvignon og Petit Verdot blandet med blødhed og kompleksitet fra Carménère og elegance fra Cabernet Franc for at give vinen smag og en langvarig finish. Enclave kan gemmes i 10 til 15 år. pdf_download_sm
  • 26124_prize 26124-colli Denne vin repræsenterer oversøisk Pinot Noir, når det er bedst. Tro mod de klassiske Pinot Noir vine er her en overdådig bouquet af jordbær og hindbær. Vinens elegante noter af vanilje og krydderurter forenes perfekt med de delikate nuancer af mineraler. Smagen er dyb og koncentreret. Den kraftige frugt suppleres blændende af de modne tanniner og afsluttes med et elegant indtryk af egefad og mørk moden frugt. Perfekt til grillet kød, stege samt til modne oste. pdf_download_sm