Denne vin stammer fra den store vinregion i det sydlige Australien,
der strækker sig fra Adelaide til Melbourne. De fuldmodne druer
høstes sædvanligvis om natten for at drage fordel af de lavere
temperaturer. Gæringen tager en uge og foregår ved meget lave
temperaturer (15 -16 °C.). Vinen opbevares i temperatur regulerede
beholdere.
Aroma med præg af ananas med lette noter af eg.
Smagen er rig og fyldig med antydninger af smørcremet vanille og ananas.
Perfekt til grillet fisk, lyst kød og milde oste samt aperitif.
