The Usual Suspects er et kollektiv af premiumproducenter,
hvor deres individualitet og uafhængighed
er bevaret, men ikke mindst styrket af deres samarbejde.
Dette giver dem mulighed for at producere hvad de er bedst
til. Bæredygtigt, effektivt og uden kompromis. Et eklektisk
tilbud fra Sydaustraliens førende vækstområder, fra
klassikerne og helt til ”kanten”.
En gang for længe siden, levede Porcupotamus frit i
Australien og var et ærefrygtindgydende væsen for lokale
indbyggere. Det var et meget intelligent og aggressivt
territorialt væsen, som heldigvis forblev streng vegetar.
På samme måde som Porcupotamusen har haft fordel af sit
barske ydre, men dog ”bløde” indre, tager denne vin
udgangspunkt i den klassiske smagsprofil i pinot noir, let og
uforstyrret, blendet med Shiraz druen, giver vinen lidt mere
kant og fyldighed, uden dog at være helt så skræmmende som
Porcupotamusen.
Vinen har en mørk lilla farve. En duft af kirsebær og modne
solbær samt et hint af jordbund.
Smagen er elegant og behagelig med masser af sprøde, røde
frugter og en dejlig undertone af julekrydderier og chokolade.
Forfriskende syre med en blød afrunding.
